潮汕美食

 

  饮食 汕头是“中国潮菜之乡”。潮菜是粤菜中的一支,以烹饪生猛海鲜见长,味道清、纯、鲜、脆、嫩,配套考究的酱碟,十分讲究清汤和甜品制作。汕头小吃以米制品为主,故多称“粿”,其品种繁多,款款风味独特,已有100多个品种入选“中华名小吃”,占全国的七分之一。汕头人善饮工夫茶。工夫茶茶叶选用优质乌龙茶,其茶汤浓酽,茶具讲究,并有一套考究的冲泡程序和礼仪规范,被誉为“中国茶道”。 

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